Charlie's Kitchen appelcake
Charlie's Kitchen kookboek review en glutenvrije appelcake! Een lekkere cake die uit een balans kookboek vol gevarieerde recepten komt!
Ingrediënten
- 120 gram (glutenvrije) havermout
- 70 gram (glutenvrije) havermeel
- 1 ei
- 2 eiwitten
- 1 1/2 el honing
- 350 gram appelmoes 0% suiker
- 11/2 tl koek & speculaas kruiden
- 2 tl bakpoeder
- 75 gram pecannoten/walnoten
- 50 gram rozijnen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakblik van 18 cm of cakeblik van 21 cm met bakpapier of vet deze goed in.
- Meng de havermout, havermeel, appelmoes, bakpoeder, kruiden en eieren tot een glad beslag.
- Verbrokkel de pecannoten en roer deze met de rozijnen door het beslag.
- Denk het beslag in de vorm en verdeel nog wat noten over het beslag.
- Bak de cake in 40 a 45 minuten gaar in de oven. Laat even afkoelen in de vorm en daarna volledig op een rooster.
Notities
De cake kan je ook heel goed invriezen!