Aller eerst zet je een kopje koffie en laat je die een beetje afkoelen (als je daar de tijd voor hebt).
Meng vervolgens de havermout, chia zaad, kaneel, honing, koffie en kokosyoghurt door elkaar. Zet dit bakje voor minimaal 4 uur, maar het liefst overnacht, in de koelkast.
Roer je oats de volgende dag weer even door en giet er eventueel nog een scheutje melk of roer er een lepeltje kokosyoghurt doorheen.
Verdeel de overnight oats over twee kommetjes en garneer met het verse fruit en de granola.
De overnight oats blijft drie dagen lekker in de koelkast. Geniet ervan!
Notities
*Ik gebruikte de Keto Koffie Granola van OotGranola!