Makkelijk klein kwarktaartje
Makkelijk klein kwarktaartje met een bodem van koekjes en frisse vulling. Een top taartje om je favoriete koekjes in te verwerken!
Ingrediënten
Bodem
- 60 gram (glutenvrije) koekjes
- 10 gram ongezouten boter
Vulling
- 200 gram yoghurt*
- 2 blaadjes gelatine
- 1 el honing
- 1 tl vanille
- 1/3 sinaasappel sap + rasp
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een springvorm van 10 a 12 cm met bakpapier of vet deze heel goed in.
- Smelt de boter en maal de koekjes fijn.
- Meng de koekkruimels met de gesmolten boter en druk dit goed aan in je springvorm. Dit lukt het beste met een natte lepel.
- Bak je bodem in 10 minuten af in de oven. De bodem zal uitharden als die afkoelt.
- Laat je bodem volledig afkoelen voordat je verder gaat.
- Bereid de gelatine volgens de verpakking.
- Rasp de sinaasappel en pers zijn sap uit.
- Meng de overige ingrediënten voor de vulling door elkaar en giet als laatste de klaargemaakte gelatine door het beslag.
- Schenk je vulling over de bodem en laat je taartje voor twee uur opstijven in de koelkast.
- Garneer je taartje met jouw favoriete toppings en geniet ervan.
Notities
*Kies jouw favoriete koekjes en yoghurt die je het beste bij elkaar vind passen!
Ik maakte dit recept voor het eerst voor Consenza.