Glutenvrij pindakaas kwarkbrood
Glutenvrijen lactose vrij pindakaas kwarkbrood. Een heerlijk brood dat makkelijk te maken is, ideaal te mealpreppen en naar pindakaas smaakt!
Ingrediënten
- 100 gram sorghum/havermeel
- 100 gram rijst/haver/boekweitmeel
- 200 gram (lactose vrije)kwark
- 25 gram (amandel)melk
- 3 eieren
- 75 gram pindakaas
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- 1 el appelazijn
Instructies
- Verwarm je oven voor tot 175 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier.
- Kluts de eieren los en roer daar de kwark, de melk en de pindakaas doorheen.
- Schep vervolgens het meel en het bakpoeder doorheen totdat je geen klontjes meer hebt.
- Los de baking soda op in de appelazijn en schep dit als laatste door je beslag.
- Schep je beslag in het cakeblik en strijk de bovenkant glad. Voeg eventueel nog wat havermout vlokken toe als topping.
- Bak je brood voor 40 a 45 minuten af in de voorverwarmde oven.
- Laat even afkoelen voordat je het brood aansnijdt en geniet ervan!