Glutenvrije bananenbrood granola met chocolade en kokos
Glutenvrije bananenbrood granola met chocolade en kokos. Heerlijk door de yoghurt, over een smoothiebowl of zo uit de pot!
Ingrediënten
- 175 gram glutenvrijehavermout
- 1 banaan
- 35 gram kokosolie
- 2 el ahorn siroop
- 1 tl vanille
- 1 tl kaneel
- Snufje zout
- 50 gram amandelen
- 35 gram gevriesdroogdekokos
- 20 gram gevriesdroogdebanaan
- 25 gram pure chocolade
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Smelt de kokosolie, prak de banaan fijn en hak de amandelen grof.
- Meng de gesmolten kokosolie en de fijngeprakte banaan door de havermout, zout, kaneel, vanille, ahorn siroop en de gehakte amandelen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel daar het havermout mengsel over. Zorg ervoor dat je de laag niet te dik maakt zodat de granola echt knapperig kan worden.
- Bak de havermout voor 20 minuten in de oven en schep vervolgens om. Bak de havermout dan nog voor 10 a 15 minuten. Hou goed in de gaten dat je granola niet zwart wordt. Laat vervolgens goed afkoelen.
- Meng de overige ingrediënten erdoor heen en bewaar in een goed afgelsoten pot!
Notities
Dit recept is in samenwerking met buah.