Glutenvrije citroen cakejes met granola
Glutenvrije citroen cakejes met granola. Makkelijk te maken, ideaal voor het ontbijt en heerlijk fris van smaak!
Ingrediënten
- 80 gram glutenvrijehavermeel
- 30 gram lemon poppyseed granola
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 1 tl vanille
- 100 ml amandelmelk
- 1 tl bakpoeder
- Sap + rasp 1/2 citroen
- 50 gram blauwe bessen
Toppings:
- Lemon poppyseed granola
- Kokosyoghurt
- Blauwe bessen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 graden en vet 2 a 3 ovenbestendige bakjes in.
- Prak de banaan fijn.
- Meng alle ingrediënten door elkaar tot een mooi glad beslag en schep daarna de blauwe bessen door het beslag.
- Verdeel je beslag over de 2 a 3 vormpjes en bak voor 20 a 25 minuten af in de oven.
- Laat even afkoelen en serveer met jouw favoriete toppings!
Notities
Dit recept is in samenwerking met OotGranola.