Vanille chocochip pannenkoeken

Pannenkoekjes met de smaak van vanille en verstopte chocolade

Pannenkoeken bakken is eigenlijk zoveel makkelijker dan ik altijd denk… je mist wat ingrediĆ«nten door elkaar en bakken maar.

Dit keer had ik crepes in mijn hoofd. Uiteindelijk zijn het meer een soort pannenkoekjes geworden, maar lekker dat ze zijn!

Ik maakte ze met vanille aroma en cacao nibs. Hierdoor heb je een heerlijke smaakcombinatie waarvan je heerlijk kunt smullen…

Vanille chocochip pannenkoeken

Recipe by lislovescookingCourse: Ontbijt, Pannenkoekjes
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

Ingrediƫnten

  • 40 gr boekweitmeel

  • 1 ei

  • 75 ml amandelmelk

  • 1/2 tl vanille aroma

  • 1/2 el cacoa nibs

  • 1/2 tl kokosbloemsuiker

  • Vulling
  • 1 el roomkaas

  • 80 gr kwark

  • 5 aardbeien

  • Toppings
  • aardbeien

  • cacoanibs

  • nutella

  • jam

Bereidingswijze

  • Meng de boekweitmeel met de amandelmelk, suiker, vanille, chocolade en het ei tot een glad beslag
  • Verhit olie in een koekenpan en schep hierin een lepel beslag
  • Bak je pannenkoek net zo lang totdat het beslag aan de bovenkant gestold is
  • Draai je pannenkoek om en bak nog voor 1 minuut
  • Ga zo door tot al je beslag op is
  • Snijd ondertussen de aardbeien voor de vulling in kleine stukjes
  • Meng de aardbei en met de kwark en roomkaas
  • Schelp je vulling in de pannenkoekjes en versier ze met meer aardbeien, cacoa nibs en nutella en jam

P.s ga jij deze pannenkoekjes een keer maken? Dan vind ik het leuk jou resultaat te zien. Je kunt mij taggen op Facebook of Instagram of gebruik #lislovescooking.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *