Smaakvolle en plakkerige kipkluifjes om je vinger bij af te likken
Deze maand deed ik mee aan de #swiepswoepswap van Mandy and more. Zei bedacht dit leuke idee om, van een toegewezen foodbloggers site, een recept na te maken of je eigen draai hier aan te geven. Super leuk en ik doe daar zeker aan mee!
Ik kreeg de site van funcky food by Niki. Op haar site staan een heleboel heerlijke gerechten. Maar ik had nog kippenpootjes in de vriezer en toen ik haar Yakitor kipkluifjes zag wist ik het meteen!
Het recept heb ik aangepast voor één persoon, maar is makkelijk te verdubbelen. Ook heb ik honing gebruikt ipv bruine basterd suiker en sake. Het resultaat is plakkerige kipkluifjes waar je je vingers bij aflikt!
Ik kookte er nog wat rijst bij en wokte wat groente in groente bouillon. Maar je kunt er ook heel goed noedels bij eten of als borrelhapje serveren.
Yakitori kippenpootjes
1
servings3
hours20
minutes25
minutesIngrediënten
3 kippenpootjes
40 ml mirin
40 ml soja saus
1 el honing
Bereidingswijze
- Meng in een pan de mirin met de sojasaus en de honing
- Kook het samen voor ongeveer 5 minuten dat de honing oplost en je saus iets dikker wordt
- Meng 2/3 van je marinade samen met je kip, in een ovenschaal, en laat voor minimaal 3 uur of langer marineren
- Bewaar de rest van je marinade in de pan
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan
- Prik de pootjes met een vork uit je ovenschaal en bak de pootjes voor ongeveer 5 minuten, op middelhoog tot laag vuur, totdat de buitenkant een beetje knapperig is
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden
- Leg de pootjes terug in de ovenschaal, met de marinade die er nog in zit, en zet dit alles voor 20 minuten in de oven
- Keer de pootjes om de 5 minuten even om
- Verwarm ondertussen de overige marinade tot een ingedikte marinade
- Schep deze ingedikte marinade de laatste 10 minuten over de pootjes
- Serveer met sesamzaadjes
Notities
- Je kunt dit recept heel makkelijk verdubbelen voor meerdere personen
P.s. ga jij deze kippenpootjes ook maken? Dan ben ik erg nieuwsgierig wat je ervan vind. Laat je mij je creatie zien op Facebook of Instagram door mij te taggen of gebruik #lislovescooking.
