Baked oats kwarktaartje

Glutenvrij baked oats kwarktaartje met aardbeien en chocolade. Een gebakken havermout bodem met daarop een heerlijk zoete kwarktaart vulling!

Een heerlijk brunch taartje!

Makkelijk, glutenvrij baked oats kwarktaartje met aardbeien en chocolade. De bodem is gemaakt van gebakken havermout met stukjes chocolade. Daarop komt een romige kwarktaart vulling van aardbei en yoghurt. Maak af met een blauwe bessen compote en extra chocolade. Heerlijk als ontbijt, bij de koffie of als high tea taartje.

De dag starten met een taartje vind ik echt top. Niet alleen wordt ik er heel vrolijk van om deze taartjes in de ochtend te zien, maar ze zijn ook gewoon echt makkelijk te mealpreppen en voedzaam. De bodem is namelijk gemaakt van havermout en de vulling van aardbeien en kokosyoghurt. Dus heel veel gekke ingrediënten zitten er niet in. Alleen de chocolade is iets minder voedzaam, maar daar wordt je dan wel weer heel vrolijk van.

Ik mocht van Pip Studio een heerlijk high tea gerecht maken en dan serveren op hun servies. Dit liet ik mij geen twee keer zeggen en ik vond op hun site heel veel van het Royal White en Royal Yerseke servies wat ik mooi vond. Dus ik ging hiermee aan de gang en deze kwarktaartjes zijn het resultaat.

Het roze van de kwarktaartjes vond ik heel mooi bij het blauw van het servies passen. Want ik ben van mening dat als je eten er lekker uitziet je er ook meer van geniet. En wat laat je eten er nou extra mooi uitzien? Dat is toch wel mooi servies!

Maar om terug te komen op de taartjes. Ze zijn makkelijk te maken, glutenvrij en lactose vrij te maken. Verder kan je ze een dag of drie bewaren in de koelkast en zijn ze lekker op elk moment van de dag. Ga zelf aan de slag en geniet van deze heerlijke taartjes!

Kijk ook hier eens naar meer baked oats recepten of ontbijttaartjes. Ik denk dat je daar ook heel vrolijk van wordt!

Baked oats kwarktaartje

Glutenvrij baked oats kwarktaartje met aardbeien en chocolade. Een gebakken havermout bodem met daarop een heerlijk zoete kwarktaart vulling!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 15 minuten min

Wachttijd 1 uur uur

Totale tijd 1 uur uur 30 minuten min

Gang Ontbijt

Porties 2 taartjes

Ingrediënten

  

Baked oats bodem

• 60 gram (glutenvrije)havermout
• 1 banaan
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 1 el chocolade stukjes
• 1 el maple syrup optioneel

Kwarktaart

• 100 gram kokosyoghurt
• 100 gram aardbeien
• 1 el maple syrup optioneel
• 2 blaadjes gelatine

Compote

• 150 gram blauwe bessen
• 1 el maïzena
• 1 tl vanille

Instructies

 

• Verwarm de oven voor op 180 graden en vet twee springvormpjes van 10 a 12 cm goed in of bekleed ze met bakpapier.
• Prak de banaan fijn en meng deze met de andere ingrediënten voor de bodem tot een mooi beslag. Verdeel het beslag over de twee springvormen en strijk glad. Bak de bodems in ongeveer 20 minuten af in de voorverwarmde oven en laat goed afkoelen voordat je verder gaat.
• Bereid de gelatine volgens de verpakking.
• Pureer de yoghurt, aardbeien en eventueel het zoetmiddel en roer hier de klaargemaakte gelatine doorheen.
• Schenk de vulling over de twee baked oats bodems en zet voor minimaal twee uur in de koelkast om op te stijven.
• Maak ondertussen de compote door de blauwe bessen met een klein scheutje water, de maïzena en de vanille in een pannetje rustig te verwarmen. Blijf goeddoorroeren en je compote zal vanzelf dikker worden.
• Serveer de taartjes met de compote, vers fruit en wat extra chocolade. Geniet ervan!

Trefwoord aardbei, aardbeien, baked oats, chocolade, gebakken havermout, glutenvrij, high tea, kokos yoghurt, kwarktaart, lactose vrij, oats, ontbijt, ontbijttaartje, pip studio’s, samenwerking

P.s. vond je dit taartje lekker? Laat je dit mij dan weten? Dat kan in de reacties hieronder of tag mij op Instagram of gebruik #lislovescooking. Vind ik super leuk!

Bewaar dit recept ook op Pinterest!