Paprika broodje

Broodje met verstopte paprika

Paprika is echt mijn lievelingsgroente! Rauw, gewokt in noedels, meegekookt in de saus of lekker dippend in de kaasfondue of hummus… het maakt mij allemaal niet uit ik ben er gek op.

Nu vond ik het wel is tijd om de paprika is in mijn lunch te verwerken. En dan niet zo met allemaal stukjes die meegebakken worden samen met een lading kaas. Nee een gezond broodje waarvan paprika de basis is. Het kostte mij even wat research en wat denktijd maar het is gelukt!

Een heerlijk broodje voornamelijk gemaakt van paprika!

Paprika broodje

Recipe by lislovescookingCourse: Lunch
Servings

1

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes

Ingrediënten

  • 40 gr boekweitmeel

  • 1/2 paprika

  • 1 ei

  • 1 tl bakpoeder

  • 1 tl ras el hanout

  • 1 el hummus

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bereid een bakblik voor
  • Snijd een halve paprika in grove stukken en pureer deze totdat je een mengsel krijgt met nog wat stukjes erin
  • Stort je mengsel in de bakvorm
  • Meng dit goed met het boekweitmeel, de ras el hanout kruiden, bakpoeder en de hummus
  • Bak het broodje voor 30 minuten
  • Laat het broodje 15 minuten afkoelen in de oven voordat je het broodje aansnijd

P.s. Ik ben benieuwd wat jij van dit broodje vind. Laat je mij dit weten zodat ik dit kan zien? Je kunt een reactie hieronder achterlaten of op Facebook of Instagram.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *