Makkelijke vega spiesjes met gekleurde groente voor op de bbq! Vegetarisch genieten met kleurrijke groente en een gezonder knoflooksausje.
Summer time = bbq time!
Bbq’en hoeft al een hele lange tijd niet meer per se met alleen maar vlees. Dit zijn makkelijke vega spiesjes met gekleurde groente en een zelfgemaakt knoflooksausje. Heerlijke spiesjes die snel gemaakt zijn, er vrolijk uitzien en zowel te maken op de bbq of in de grillpan. Lekker buiten genieten van vrolijk eten!
Deze spiesjes komen uit het Zomer Buiten e-book voor Foodlovers! Een e-book vol glutenvrije en koemelk vrije recepten. Wij, Lucy en ik, maakte makkelijke recepten om weer zo snel mogelijk buiten te genieten van de zomer.
Dit bbq gerecht smaakt lekekr met een zelfgemaakt, veel gezonder knoflooksausje, om bij de gekleurde spiesjes te serveren. Want een bbq zonder een lekker en lactose vrij sausje kan natuurlijk niet! En nu heb ik ook aan de foodlovers zonder bbq gedacht, want je kunt ze ook super goed maken in de grillpan.
Serveer deze vegetarische spiesjes bij de bbq of bijvoorbeeld bij een lekkere salade, bord pasta of rijst. Zelf eet ik deze spiesjes ook graag met een glutenvrij broodje met homemade kruidenboter, staat ook in het e-book, en een frisse salade.
Schenk een lekker (koud) drankje in, bak de spiesjes, serveer met wat jij maar lekker vind en geniet!
Vega spiesjes met gekleurde groente
Ingrediënten
Spiesjes
- 2 bakjes vega balletjes
- 1 courgette
- 2 gekleurde paprika's
- 10 saté prikkers
Knoflooksaus
- 4 el (lactose vrije)kwark
- 1 el (lactos vrije)mayonaise
- 3 teentjes knoflook
- 3 takjes basilicum
- 4 takjes bieslook
- peper/zout
- sap 1/2 limoen
Instructies
- Begin met het maken van de knoflooksaus. Snijd de kruiden fijn, pers de knoflook en limoen uit en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
- Maak daarna de spiesjes. Snijd de courgette in plakjes en halveer deze en snijd de paprika's in grove stukken.
- Rijg spiesjes van de groente en de vega balletjes.
- Leg de spiesjes op de bbq of in een grillpan en keer regelmatig. Na ongeveer 7 minuten zijn de spiesjes gaar en klaar om opgegeten te worden.
P.s. ik ben benieuwd of jij deze spiesjes of een van de andere recepten uit het zomer e-book gaat maken. Laat je mij dit weten? Vind ik alleen maar leuk! Je kunt hieronder een reactie achterlaten of tag mij op Facebook of Instagram of gebruik #lislovescooking.
En vind je dit e-book nou leuk en ben je op zoek naar meer gluten- en koemelk vrije recepten? Lucy en ik delen elke week een weekmenu in TheHappyFoodPlanners Facebook groep. Meld je gratis aan en krijg elke vrijdag een nieuw weekmenu en nog één keer per week een extra los recept.
Bewaar dit recept op je Pinterest BBQ bord!
