Zucchini chocolade oats

Glutenvrije pap met de smaak van chocolade en verstopte courgette. Deze zucchini oats volgens een makkelijk recept zorgen voor een voedzaam ontbijtje!

Ontbijten met groente wordt een feestje

Dit is glutenvrije havermoutpap met de smaak van chocolade en daarin verstopte courgette. Deze zucchini oats volgens een makkelijk recept te maken zorgen voor een voedzaam ontbijtje of lunch waar jij de dag lekker mee kunt beginnen.

Een beetje extra groente elke dag kan nooit kwaad. Groente is naast dat het gezond is ook heel lekker en ideaal volume voer. Je krijgt een grotere schaal havermout zonder dat je enorm in calorieën omhoog gaat. Natuurlijk is lekker eten veel belangrijker dan calorieën tellen… Maar ik wordt gewoon heel gelukkig van heel veel havermout.

Courgette is ideaal om te verwerken in havermoutpap. Door de neutrale smaak van courgette proef je niet dat je groente eet terwijl je wel degelijk groente binnenkrijgt. Ik mengde de courgette en havermout met cacoa poeder en hierdoor wordt je havermoutje opeens een chocolade feest.

Ik vind de combinatie van chocolade en bessen en rood fruit heel erg lekker en combineerde de pap daarom ook met frambozen en blauwe bessen. Voeg wat nootjes toe voor een lekkere bite en wat pindakaas voor net dat beetje extra feest! Ben je een grote zoetekauw roer dan onder het koken wat honing mee. Ga verder weer helemaal los met de toppings zodat jouw havermoutje geweldig wordt!

Zucchini oats

Recipe by lislovescookingCourse: Lunch, Ontbijt

Servings

1

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

15

minutes

Ingrediënten

• 30 a 40 gr (glutenvrije)havermout

• 175 a 200 gr (amandel)melk

• 1 el cacoa poeder

• 1/2 courgette

• 1 tl honing

• snufje zout

• Toppings naar keuze

• fruit

• pindakaas

• (lactosevrije)kwark

• nootjes

Bereidingswijze

• Rasp de courgette met een grove rasp
• Voeg de havermout, courgette, melk, cacoa poeder en het zout bij elkaar in een steelpannetje en breng rustig aan de kook
• Zodra het kookt blijf je de pap ongeveer 5 a 10 minuten lang doorroeren totdat je de juiste dikte hebt bereikt
• Versier je havermoutje met alle toppings waar jij maar trek in hebt en geniet ervan

Notities

• Zowel warm als koud erg lekker

Dit is niet het eerste recept waar ik courgette in verwerkt heb. Ik heb al zucchini fritters gemaakt maar ook deze gezonde chocolade muffins. Beide erg lekkere recepten waarin de courgette pronkt!

P.s. ik ben benieuwd wat jij van dit ontbijtje maakt! Laat je mij dit zien? Vind ik erg leuk! Je kunt hieronder een reactie achterlaten of mij taggen op Facebook of Instagram of gebruik #lislovescooking. En kijk hier eens voor nog meer inspiratie voor recepten met havermout!