Makkelijk bieten frambozen ontbijt bowl. Een heerlijke, voedzame en glutenvrije havermout start van de dag die ook nog een vrolijk kleurtje heeft.

Pink power!

Start je dag goed met deze bieten frambozen ontbijt bowl. Een makkelijk, voedzaam en ook nog eens glutenvrije start van je dag. Top je ontbijtje af met fruit en jouw favoriete granola en klaar ben je!

De bietjes in dit gerecht proef je echt niet, ik beloof het je! De frisse frambozen en de zoete banaan zorgen ervoor dat je de smaak van de rode biet niet meer proeft. Zeker niet als je dan ook nog eens kokosyoghurt en amandelmelk gebruikt om de smoothie glad te krijgen. Want als je de bietjes zou proeven, dan zou ik er ook niet zo’n fan van zijn. Maar net als bij mijn rode bieten breakfast bowl, ben ik helemaal verslaafd aan dit ontbijtje!

Ik haalde mijn inspiratie voor dit ontbijtje van mijn eigen blog. Soms best handig zo’n foodblog als je zelf eens geen inspiratie hebt. Op mijn blog staat al heel lang deze oranje power smoothie bowl. Dit is een bowl waar ik havermout en wortel pureer tot een smoothie. En dit is zo lekker dat ik besloot om hier een variatie op te maken.

Ik pureer nu havermout, met een gekookte biet, frambozen, banaan, kokosyoghurt en amandelmelk tot een romige smoothie. Deze zet ik dan voor een paar uur in de koelkast, maar dit is optioneel, zodat die een beetje dikker kan worden net als bij overnight oats. Vervolgens leuk ik deze bowl op met granola en vers fruit.

Doordat je al havermout door je smoothie bowl heen pureert vult deze smoothie wat meer dan wanneer je alleen fruit zou nemen. Maar het verse fruit en de granola zorgen ervoor dat je op deze smoothie moet kauwen en dat is beter voor je spijsvertering. Ook vind ik deze smoothie handig omdat je hem al van te voren kan maken en in de ochtend zo uit de koelkast kan pakken.

Ik hoop dat jij dit ontbijtje durft te proberen want hij is echt heel lekker!