Popcornrotsjes

Popcornrotsjes

Kleine popcornrotsjes omwikkeld met chocolade en een hint van zeezout, lekkere koolhydraatarme snack en makkelijk te maken

Deze snack maak je met weinig moeite en is echt een aanrader, koolhydraatarm, smaakvol en leuk om te doen met kids!

Wat dacht je van een snack die makkelijk te maken is, leuk om te doen met kids en gewoon super lekker is…? Ik maakte kleine popcornrotsjes omhuld met witte en pure chocolade voor een lekkere bite en met een hint van zeezout. Eet je nou koolhydraatarm gebruik dan suikervrije chocolade en je hebt een lekkere koolhydraatarme snack met popcorn en chocolade! Met deze snack kun je werkelijk alle kanten op.

Ik ontwikkelde deze snack naar aanleiding van de swiepswoepswap van Mandy! Dit is een leuk initiatief om meer bloggers te kennen en ik doe hier met alle plezier aan mee. Ik vind het super leuk om mede foodies te zien en te kijken wat zei maken. Een lekker recept namaken of aanpassen van de blog van Lianne was de opdracht. Lianne heeft het blog deZoetekauw, een blog vol heerlijke zoete en lekkere recepten!

Na uren zoeken en bedenken leek het mij gewoon leuk om de pindarotsjes te bewerken! Ik maakte de rotsjes met popcorn en goot ze over met pure chocolade en witte chocolade. Een hele lekkere snack die leuk is om te maken en lekker om te eten! Het is misschien niet een heel moeilijk recept, maar dit recept viel mij op… Soms is iets simpels gewoon het lekkerste!

Popcornrotsjes

Recipe by lislovescookingCourse: snack
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes

Ingrediënten

  • 30 gr popcornkorrels

  • 100 a 150 gr pure en witte chocolade

  • snufje zeezout

  • 1 el kokosolie

Bereidingswijze

  • Verwarm een grote pan met en laat de olie smelten
  • Als de olie gesmolten is doe je de popcornkorrels voorzichtig in de pan en laat je ze op middelhoog vuur, met de deksel op de pan, rustig poffen en goed schudden
  • Roer door de popcorn een snufje zout en laat goed afkoelen
  • Smelt de chocolade in de magnetron en roer elke 20 seconde de chocolade even goed door
  • Roer de chocolade door de popcorn en maar kleine hoopjes van de popcorn
  • Besprenkel ze met wat zeezout en laat in de koelkast volledig hard worden

Notities

  • Varieer in chocolade voor verschillende smaakjes. En gebruik een keer zoete popcorn, rozijnen, walnoten of wat jij maar lekker vind!
  • Bewaar de rotsjes op een koude plek

Voor meer koolhydraatarme inspiratie klik hier! Deze koolhydraatarme chocolade snack aka popcornrotsjes is alvast een top begin van vele, aankomende, recepten!

P.s. ga jij deze snack nou ook maken vind ik dat leuk om te zien of lezen? Laat je een reactie achter hieronder of tag je mij op Facebook of Instagram of gebruik #lislovescooking. Vind ik leuk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *