Speculaas brokken

• Tiramisu overnight oats • ☕️🍫🫐 Wie is er nog meer gek op tiramisu?! Ik heb op insta nu zovaak hier een variatie van gezien dat ik het ook wou proberen. Maar dan wel op mijn manier. Super simpele overnight oats met daaroverheen een koffie yoghurt, blauwe bessen, chocolade en amandel stukjes. Ik vond het top! INGREDIËNTEN: Swipe voor de ingrediënten naar de 2e foto. (En met 840 gram havermout bedoel ik natuurlijk 40 gram😅) BEREIDINGSWIJZE: •Meng de havermout met de kaneel en de melk en roer goed door elkaar. Schep in een bakje en laat voor minimaal vier uur in de koelkast staan om in te dikken. •Meng daarna de kwark met de oploskoffie, de ahornsiroop en de vanille. •Verdeel de koffie kwark over de overnight oats en bestrooi met cacao poeder. •Serveer met blauwe bessen en chocolade stukjes. •Eet smakelijk! P.s. Dit recept is zowel warm als koud lekker. De combi van warme oats en koude yoghurt is top! Ik gebruikte de glutenvrije havermout van @glutenvrijewebshop en de chocolade stukjes van @nosugardaddies ☕️ #tiramisu #oats #overnightoats #glutenvrij #lactosevrij #healthyfood #healthylifestyle #coffee #coffeelovers #tiramisuoats #glutenfree #lactosefree #glutenvrijontbijt #mealprep #foodlover #foodphotography #foodstyling #koffie #breakfast #ontbijtje #glutenfreefood #glutenvrijerecepten #havermout

Gnocchi gebakken in pesto! Zoveel lekkerder dan bakken in olie of koken. Want wie wil er nou geen knapperige gnocchi?! Let wel op dat elke pesto anders is. Hoe olieachtiger je pesto en hoe meer je ze frituurt hoe krokanter ze worden. En goeie tip, de airfryer werkt ook maar dat bedenk ik mij nu pas! P.s. Ja ik weet dat ik gnocchi raar uitspreek 🤷‍♀️😅 Ingrediënten: •400 gram gnocchi •3 el pesto •2 el olie* Bereidingswijze: •Verwarm een goede anti aanbak koekenpan op middelhoog vuur. Schep de pesto in de pan en roer daar de gnocchi doorheen. •Laat de gnocchi voor een paar minuten bakken en schep dan voorzichtig om. Hoe olieachtiger je pesto hoe makkelijker het bakken gaat. Denk een beetje aan het knapperig bakken van aardappeltjes in een pan. •Heb geduld, hoe langer je bakt hoe knapperiger je gnocchi! *mocht je nou geen pesto met veel olie hebben, dat de pesto teveel aanbrandt of gekookte gnocchi gebruiken. Voeg dan wat extra olie toe om het frituren te bevorderen. Dit recept werkt ook in de airfryer.

Afvallen zonder bullshit! Het nieuwe boek van @lotbeukers Hebben jullie het nieuwe boek van Lot al gezien?! Het is een nieuw boek met heel veel kennis en 20 nieuwe recepten. En ik mocht de receptfoto’s weer maken! Samen met @karinpauw die Lot haar gerechten kan stylen als geen ander 🤩 Ik vind het een super mooi boek geworden met mega veel kennis, handvaten en lekkere gerechten. Trots op Lot en Else en dankbaar dat ik weer mocht helpen 🤗 📸 @kosmosuitgevers #food #foodie #kookboek #lotbeukers #afvallenzonderbullshit #healthyfood #foodphotography #foodstyling #foodlover #gezondevoeding #healthylifestyle #mealprep #eiwitrijk #cookbook #burger #hamburger #foodblogger #foodphotographer #photography #mindset #positivity #gezondgenieten #healthyeating #healthyrecipes

• Glutenvrije citroen cakejes met granola • 🍋🫐🐣 Nog op zoek naar een makkelijk ontbijt recept (voor de paasdagen)? Maak dan deze heerlijke cakejes. Ze zijn makkelijk te maken en staan binnen no-time op tafel. Ik maakte ze van havermeel, banaan, ei, citroen en de lemon poppyseed granola van @ootgranola De cakejes zijn lekker fris van smaak, toch zoet en met een krokantje van de granola. P.s. Let maar niet op mijn haar.. Een paar seconde voor dit shot filmen viel mijn achtergrond om en lag de hele pot granola op de grond… Ik zat even letterlijk met mijn handen in het haar!🤣 🍋🫐🐣 RECEPT: * 80 gram glutenvrijehavermeel * 30 gram lemon poppyseed granola * 1 rijpe banaan * 1 ei * 1 tl vanille * 100 ml amandelmelk * 1 tl bakpoeder * Sap + rasp 1/2 citroen * 50 gram blauwe bessen Toppings: * Lemon poppyseed granola * Kokosyoghurt * Blauwe bessen BEREIDINGSWIJZE: •Verwarm de oven voor op 175 graden en vet 2 a 3 ovenbestendige bakjes in. •Prak de banaan fijn. •Meng alle ingrediënten door elkaar tot een mooi glad beslag en schep daarna de blauwe bessen door het beslag. •Verdeel je beslag over de 2 a 3 vormpjes en bak voor 20 a 25 minuten af in de oven. •Laat even afkoelen en serveer met jouw favoriete toppings! Dit recept is in samenwerking met @ootgranola 🐣

• Bananenbrood granola• 🥥🍌🍫 Glutenvrije bananenbrood granola met chocolade en kokos. Niet alleen lekker door de yoghurt of over een smoothiebowl, maar ook heerlijk als snack zo uit de pot. Gemaakt met banaan, stukjes pure chocolade en kokos. Zowel glutenvrij als lactose vrij en vegan te maken!  In deze granola heb ik gevriesdroogde kokos en banaan verwerkt van @buahfruits . Hierdoor krijgt je granola een heerlijke zoete smaak zonder extra suikers. En nu hoef je met de code lis je verzendkosten niet te betalen! Maak jij wel eens zelf je eigen granola?! 🥥🍌🍫 RECEPT: Swipe voor de ingrediënten naar de 2e foto. BEREIDINGSWIJZE: •Verwarm de oven voor op 160 graden. Smelt de kokosolie, prak de banaan fijn en hak de amandelen grof. Meng de gesmolten kokosolie en de fijngeprakte banaan door de havermout, zout, kaneel, vanille, ahorn siroop en de gehakte amandelen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel daar het havermout mengsel over. Zorg ervoor dat je de laag niet te dik maakt zodat de granola echt knapperig kan worden. Bak de havermout voor 20 minuten in de oven en schep vervolgens om. Bak de havermout dan nog voor 10  a 15 minuten. Hou goed in de gaten dat je granola niet zwart wordt. Laat vervolgens goed afkoelen. Meng de overige ingrediënten erdoor heen en bewaar in een goed afgelsoten pot! 🥥 Dit recept is in samenwerking met @buahfruits #granola #homemade #samenwerking #buahfruits #chocolade #kokos #homemadegranola #glutenvrij #lactosevrij #glutenfree #lactosefree #goodmorning #ontbijtje #breakfast #breakfastbowl #glutenvrijontbijt #bananabread #bananenbrood #chocolate #oats #havermout #mealprep

Gezond snacken is helemaal niet moeilijk! Afgelopen week probeerde ik de lente detox van @bylucy.voort Ik ben (nog) niet helemaal geschikt voor de detox want heb het iets te druk met werk, blog en sport voor de rust die nodig is, maar ik vind de gezonde en goed verteerbare recepten wel echt heel fijn. Om de detox iets meer aan te vullen eet ik nu dagelijks een handje van deze mix. Gezond, vol goede vetten en zonder toegevoegde suikers! Ik maakte een mix van noten, pitten, gevriesdroogd fruit en cranberry’s. Het gevriesdroogde fruit van @buahfruits blijft mega knapperig (vooral de kokos) en maakt de mix natuurlijk zoet. Helemaal top! En nu hoef je met de code lis je verzendkosten niet te betalen! 🍞🐣 RECEPT: 50 gram noten naar keuze (gebrand maar ongezout) 35 gram pitten (pompoen of zonnebloem) 30 gram cranberry’s 25 gram gevriesdroogde kokos 20 gram gevriesdroogde ananas BEREIDINGSWIJZE: •Het is super simpel, pak al je ingrediënten en meng deze door elkaar. •Bewaar je mix in een goed afgesloten trommel en jij hebt elke keer een knapperige mix! Dit recept is in samenwerking met @buahfruits 🥥 #lislovescooking #snackmix #noten #buahfruits #kokos#ananas #zaden #pitten #pompoenpitten #notemmix #gedroogdfruit #snack #tussendoortje #glutenvrij #gezondevetten #healthylifestyle #healthyfood #gezondevoeding #snacktime #foodie #foodlover #snacken #glutenfree #homemade #glutenvrijerecepten #lactosevrij

• Cinnamon roll wentelteefjes • Weet jij al wat je gaat maken met de paasdagen?! Zo niet, of heb je nog oud brood over, maak dan deze kaneel wentelteefjes met een poedersuiker glazuur! Makkelijk om te maken en verslavend lekker! Ik ben ook zo trots op deze foto’s, gemaakt in mijn woonkamer met het mooie servies van @pipstudiocom Als ik dan de vraag krijg of ik met hun servies iets tofs kan maken, laat ik dat niet aan mij voorbij gaan! En tot 1 april is nu het servies 3+1 gratis. Kijk voor het hele recept op mijn blog of hieronder! 🍞🐣 RECEPT: Swipe voor de ingrediënten naar de 2e foto. BEREIDINGSWIJZE: •Snij 6 plakken (glutenvrij zuurdesem) brood. •Breek het ei in een diep bord en kluts deze samen met de overige ingrediënten goed door elkaar. •Verhit een koekenpan met een klontje boter op middelhoog vuur. •Dip een boterham in het beslag en laat eventjes intrekken. •Bak je wentelteefje in de pan totdat die mooi goudbruin kleurt, keer regelmatig zodat deze niet kan aanbranden. •Maak het glazuur door de poedersuiker te mengen met de melk. •Serveer met het glazuur, vers fruit en nootjes. *Je kunt ook ahorn siroop gebruiken. Dit recept is in samenwerking met @pipstudiocom 🐣 #pasen #paasbrunch #paasontbijt #glutenvrij #samenwerking #pipstudio #pipstudiocom #pipstudiomoment #letscookwithpip #glutenfree #wentelteefjes #frenchtoast #cinnamonrolls #easterbrunch #zuurdesembrood #glutenvrijzuurdesembrood #cinnamon #foodie #foodblogger #foodphotography #foodstyling #bread #ontbijtje #lactosevrij #lactosefree

• Glutenvrije stracciatella ontbijt cake • 🍫🍰🐣 Geniet bij het ontbijt van deze glutenvrije stracciatella ontbijt cake! Deze cake is makkelijk te maken, glutenvrij en ideaal om je left over chocolade van bijvoorbeeld Pasen in te verwerken. Verder is die ideaal om in te vriezen en ook heel erg lekker bij de koffie of als dessert met een bolletje ijs. Ga jij hem maken?! 🍫🍰🐣 RECEPT: Swipe voor de ingrediënten naar de 2e foto. BEREIDINGSWIJZE: •Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik met bakpapier. •Prak de banaan fijn en roer hier de eieren, yoghurt en melk doorheen. •Meng vervolgens de havermeel, amandelmeel, kaneel, bakpoeder en de suiker door het natte beslag en roer goed door totdat je geen klontjes meer in het beslag hebt. •Schep dan de chocolade door het beslag. •Los vervolgens de baking soda op in appelazijn totdat het begint te bruisen. Roer deze als laatste door je beslag, roer goed door en schep dan je beslag in het cakeblik. •Bak je cake in 45 a 50 minuten goudbruin en laat vervolgens helemaal afkoelen. •Versier de cake met gesmolten witte chocolade en eventueel wat extra (paas) chocolade.
 Dit recept is in samenwerking met @denotenshop 🐣 #lislovescooking #cake #stracciatella #pasen #chocolade #easter #chocolatecake #chocolate #glutenvrij #glutenfree #glutenfreecake #glutenvrijbakken #bakken #bakdag #glutenfreefood #glutenvrijerecepten #paasbrunch #brunch #paasdagen

• Frisse perzik taart met amandelen en chocolade • 🍑🍑🍑 Glutenvrije perzik kwarktaart met amandelen en chocolade. Met een bodem van havermout, knapperige amandelen en pure chocolade. Makkelijk om te maken maar vooral heel erg lekker! Ik maakte dit recept vorig jaar voor Pasen en vond hem perfect passen bij het zonnige weer van vandaag! 🍑🍑🍑 RECEPT: Swipe voor de ingrediënten naar de 2e foto. BEREIDINGSWIJZE: Bodem •Begin met het maken van de bodem. •Verwarm hiervoor de oven vast voor op 175 graden en bekleed een springvorm van 18 cm met bakpapier.
•Hak de amandelen grof, ontpit de dadels en snijd deze in stukjes. 
•Meng alle ingrediënten voor de bodem met je handen, of een natte lepel, door elkaar tot een stevig deeg. Proef of je je deeg zoet genoeg vind en voeg anders nog wat zoetmiddel toe.
•Druk je deeg in de bodem en maak een opstaande rand van het deeg. •Zet je bodem voor ongeveer 15 minuten in de oven en laat vervolgens goed afkoelen voordat je verder gaat.
 Vulling: kies ervoor of je de taart met slagroom of kwark wilt maken. Voor de slagroom vulling •Pureer de perzik en de maple syrup tot moes en bereid 3 blaadjes gelatine volgens de verpakking.
Klop de verse slagroom lobbig. 
•Roer de klaargemaakte gelatine door de perzik moes. Spatel vervolgens voorzichtig de perzikmoes door de slagroom en verdeel de schep de vulling op de bodem. Zet de taart voor minimaal drie uur in de koelkast.
 Voor de kwark vulling •Bereid 5 blaadjes gelatine volgens de verpakking.
•Pureer de perzik met de kwark en maple syrup tot een glad beslag. Roer hier de klaargemaakte gelatine doorheen.
•Schenk de vulling op de bodem van de taart en zet de taart voor minimaal drie uur in de koelkast.
 •Garneer met vers fruit en chocolade amandelen! Geniet ervan!
 🍑 Dit recept was in samenwerking met @denotenshop #lislovescooking #pasen #easter #paasrecept #glutenfree #glutenvrij #pie #cheesecake #kwarktaart #perzik #peach #taart #paasbrunch #easterbrunch #oats #almonds #denotenshop #brunch #tussendoortje #chocolade #foodie #foodlover #foodphotography #foodstyling